Notre planète bleue souffre d’un manque d’eau douce. Et le dernier rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dresse à cet égard un constat alarmant : 2,3 milliards de personnes vivent dans des régions affrontant un stress hydrique (quantité d’eau disponible inférieure à la demande). Parmi elles, plus de 733 millions de personnes (soit environ 10 % de la population mondiale) vivent dans des pays où ce stress a atteint un niveau élevé ou critique.
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